Resep Opor Telur Tahu Tempe Untuk Sahur dan Berbuka Puasa


Selain murah dan mudah didapat, tahu, tempe, dan telur bisa bertemu dalam satu menu dan menjadi sajian yang melezatkan jika dimasak menjadi menu opor. Yakin tidak ingin mencobanya?

Bahan:

  • 4 butir telur ayam rebus
  • 5 tahu putih (goreng sebentar)
  • 1/4 papan tempe (potong dadu)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 scht santan instan (65ml)
  • Gulgar dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya


Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 batang kayu manis (utuh)
  • Seujung sdt pala bubuk


Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukan tempe, oseng sebentar, lalu masukan daun salam dan air. Masak hingga air mendidih
3. Masukkan telur dan tahu, kemudian tambahkan santan 1/2 sachet, aduk rata.
4. Masukkan gulgar dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. masak hingga bumbu meresap
5. Masukan sisa santan aduk2 sebentar lalu angkat. Beri taburan bawang goreng dan sajikan.


LihatTutupKomentar